Nobu

Una fusión de cine

Robert de Niro y Nobuyaki presentan…..

Nueva York, Hong Kong, Londres, México… establecido ya en 23 ciudades alrededor del mundo, Nobu sabe crear y definir su propio estilo de elegancia fusión japo peruana mexicana,  una experiencia de cine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

En 2009, Nobuyuki  Matsuhisa , uno de los mejores chefs del mundo, y Robert de Niro inauguran Nobu México, el chef consigue dar un toque especial ahí donde vaya, manteniendo su gastronomía japonesa adaptada al país donde se establece, creando así una fusión muy especial; es mucho más que cocina japonesa,  al margen del teppanyaki y los tradicionales sushis, ofrece una carta muy extensa llena de sorprendentes platos;  como uno de sus platos estrellas el bacalao negro con miso, es todo un  éxtasis para los sentidos!!!!!! 

Cuatro diferentes espacios; cada uno con una atmósfera bien definida a base de madera, piel, seda y mármol: un elegante lounge en recepción donde te sorprenserás con el saludo que te ofrecen de bienvenida, el sushi Bar, con una amplia barra colorida para quienes deseen degustar sushi, el salón principal; un sobrio lugar lleno de vida desde las primeras horas de la tarde y el salón restaurante para fumadores. 

La carta ofrece platos fríos y calientes, así como platos fuertes: sashimi, sushi, tiraditos, tartar,  tempura, ensaladas; así como pescados diversos y carnes; entre ellas la deliciosa carne de kobe; todos los productos con una altísima calidad.

 

 

Durante el tráiler de la película, iniciamos con un tradicional margarita con tequila Herradura Reposado para refrescar, mientras nos decidíamos a elegir, ya que la carta en mi opinión ofrece demasiadas buenas alternativas para decidirse, pero comenzamos  con la espectacular escena de el tiradito de ostras con ají y cilantro- realmente espectacular- maki de cangrejo, aguacate y camarón, bien logrado, sashimi “new style”: a base de salmón, lima y soja, una anotación los cortes no son tan finos, como norma del chef, la ensalada matsushisa; toro, hojas verdes, calabacín, soja  y la salsa de aceite de sésamo ( ajonjolí) en mi opinión demasiada potente que llega a tapar los sabores, los tacos de rib  eye, ají y aguacate, ideales para compartir; así como los tacos de langosta deliciosos, como soundtrack, elegimos el pescado blanco con salsa de chiles jalapeños y verdura muy bien equilibrado y por supuesto el bacalao negro con miso, verdaderamente digno de probarse!!!!!!!!!!!!! 

Lo maridamos con sake Jyunmai Daiginjo, ligero sabor seco y con cuerpo. Finalizamos con té verde, ideal para equilibrar el final de la película, recomedable para maridar con esta música

Servicio rápido y eficiente, 2 camareros para nuestra mesa, con una atención excelente.

Dispone de menú degustación a base de unos 5 platos por 1000 pesos, bebida aparte; así como la excelente propuesta del menú Che Choice sólo por semana por 390 pesos.

Precio medio p/p 1200entre 1000 y 1200 pesos ( aprox 56 euros)

Parking

Zona fumadores

Nobu

Centro Comercial Arcos Bosques

Paseo de los Tamarindos #20, Bosques de las Lomas

 9135 0062

Lunes a miércoles de 13 a 24 hrs.

Jueves a sábado de 13 a 2 hrs.

Domingos de 13 a 18 hrs.

(El bar y el lounge cierran una hora más tarde que la cocina)

www.restaurantenobu.com.