La barrica rica, Llanes, Asturias

C/ Manuel Romano, 6

Llanes, Asturias

639840911

Sencillez y armonía

Una noche de verano inolvidable comenzó en la terraza de La Barrica Rica, un gastrobarcon encanto regentado por Orlando y Tere en pleno centro de Llanes.

Hace ya dos años que comenzaron la aventura en este sitio con grandes expectativas, cocina sencilla, acertada y sin pretensiones.

El local es pequeño, a la entrada con una pequeña barra, cocina abierta y mesas, fuera la terraza; los detalles no fallan en la decoración, como es el caso del mural en el interior hecho por ellos mismos.

Carta a base de entrantes clásicos como patatas bravas, croquetas, pulpo y algunas con toques originales como la ensalada de jamón, platos fuertes como presa ibérica, lomo de gochu en adobo o bocartes fritos.

Nosotros nos decantamos por algo fresquito, la ensalada de tomate y jamón ibérico con melón, sandía y queso fresco; fresca y elegante, una presentación formidable, los vegetales a la plancha con bizcocho de patata y mojo rojo y el entrecote de carne roja troceado con croquetas de patata y un toque de mostaza. Todo muy logrado.

Bodega a precios muy razonables con vinos novedosos, elegimos el cava Sumaroca brut reserva.  

Pese a la larga espera que tuvimos para ordenar, el servicio fue atento y cordial, y como siempre comento, con educación y buenas formas todo se ve de otra forma.

Disponen de una carta de Gin & Tonics muy apetecibles que probaremos en otra ocasión.

Pagamos 32 € pp, nos invitaron a los cafés

El precio por un par de tapas como bravas (6,30 € croquetas 8 € y un par de vinos por chateo oscila sobre 13 € por persona)  ya que este sitio si dispone de barra para tapas.

Volveremos! 

De pinchos por San Sebastián

  

Ir de pintxos o de poteo, es toda una tradición en San Sebastián, ciudad que enamora.

Son múltiples los bares que ofrecen al visitante, por toda la ciudad, barras colmadas de tentaciones en forma de pequeños bocaditos que van desde los más tradicionales, como son las croquetas, jamón o las emblemáticas gildas (aceituna, anchoa, guindilla, nombre en honor a Rita Hayworth), hasta las elaboraciones más sofisticadas, que acompañadas de un zurito (corto de cerveza) te harán pasar un momento inolvidable.

Hay varias zonas para degustar de los magníficos bocados; la zona vieja, Gros, centro y Amara. En cuanto a la zona vieja, destaco mis 7 preferidos:

1- La Cuchara de San Telmo ( 31 de agosto, 28 trasera ) cocina original, todo lo contrario al pan rebosado de mayonesa! foie con compota de manzana (especialidad de la casa), risotto de queso de cabra, oreja prensada o bacalao con Tzatziki, los demás los dejaré para la próxima visita; por cierto los camareros encantadores!

2- Bar Txepetxa  (C/ Pescadería, 5) las ricas anchoas con crema de centollo

3- Bar Txuleta, ( Plaza de la trinidad, 2) Champis y tosta de salmón

4- Bar Ganbara (San Jerónimo, 21)  chistorra y changurro.

5-Bar Martínez (31 de Agosto, 13) cocina 100% tradicional, pero todo un clásico, las gildas, el calabacín relleno de centollo y los pimientos del piquillo rellenos.

6- Bar La Viña ( 31 de Agosto, 3)  la jugosa tortilla de anchoas. Pero su gran especialidad es la tarta de queso, que goza de merecida fama.

7-A fuego negro (31 de Agosto, 31) del cual he hecho un post http://mismaridajes.blogspot.com.es/2013/07/a-fuego-negro-san-sebastian.html

Seguramente que hay muchos más bares más a los que espero acudir en mi próxima visita a San Sebastián. Agradezco las recomendaciones de las grandes profesionales, Beatriz http://www.tobegourmet.com/ y de Helena http://elcaprichodehelena.blogspot.com.es/

180ºC, Oviedo

Calle de Jovellanos, nº 25  

Oviedo, Asturias

985 22 24 24

Un gastrobar que te pone a 180º

La tendencia, más que una moda de los gastrobares aumenta en cada rincón de España con un notable éxito como es el caso de 180ºc, ubicado en Oviedo en zona Gascona a pocos pasos de la catedral.

Edgar de Miguel abrió las puertas del restaurante  hace año y medio, antiguamente estuvo en los fogones De Loya y en Berasategui, hoy rompe plaza en Oviedo con su propia cocina.  

El local estilo minimalista, una barra a la entrada con pequeñas mesas en plan picoteo y el comedor en la parte trasera.

Comencé con una copa de Cava Gramona Imperial para abrir boca, para acompañarla la pizza para comer con cuchara; a base de tomate natural, en salsa de espuma de mozarella y parmesano, aceite de orégano, dados de bacon fritos y crujientes de pizza, continué con la ensalada de palometa roja en ceviche de maracuyá con maíz, a la que le pongo un sobresaliente, el arroz cremoso de pitu con boletus y sepia con una ligera salsa ali oli muy equilibrado.

Afortunadamente que existe este concepto de mini tapas, medias raciones para tener la posibilidad de degustar de diversos platos; me horroriza pensar que en algunos sitios no lo permitan!

Como anotación muy positiva, no cobran el pan, por fin a alguien se le ocurre, bravo!

De postre, la crema de queso fresco con frutos rojos y helado de galleta María, esto lo noté demasiado contundente y empalagoso, así que para refrescar el paladar finalicé con el un Gin & tonic!

La bodega amplia y acertada, con buenos caldos tanto nacionales como internacionales, cava, champagne y el servicio de copa por chateo que va rotando periódicamente. El servicio es muy cercano y eficiente, los precios ajustados.

Disponen de varias opciones para todos los bolsillos, el pack barra con 2 mini tapas, tapa de postre y vino D.O. Navarra por 12 euros, así como menú degustación más extenso.

Sin duda es un sitio para volver!

Precio medio depende de lo que quieras gastar y consumir, ya que las mini tipas alcanzan precios entre 2 y 4 euros y el vino por copa sobre 2,50

En mi caso 32 euros con Gin & tonic incluído

Horario

De 12:00 hrs. a 16:00 hrs. / De 20:00 h. a 23:30 h.

Domingos noche y Lunes cerrado.

Llamber, Avilés

 C/ Galiana 30

 Avilés, Asturias 

984832348

No hacen reservas

Gastronomía sostenible a precios sostenidos

Hace tiempo que llevaba escuchando fantásticas críticas de este local; entre ellas de mi amigo y muy prestigioso crítico gastronómico Eufrasio Sánchez y desde luego ha sido un acierto total, enhorabuena a Eva y Fran por su fantástico proyecto!

Un asturiano y una leridana con una larga trayectoria en el mundo de la restauración; Ferrán Adriá, Sergi Arola, Ramón Freixa…..

Llamber está ubicado en pleno centro histórico de Avilés, en la emblemática calle Galiana, un gastrobar o como ellos lo denominan una “taberna gastronómica” con un ambiente desenfadado y una cocina creativa asequible para todos los públicos.

Dispone de una terraza muy agradable en los soportales de la calle, a la entrada la barra con mesitas y el comedor, la decoración con muros de piedra y toques de madera lo cual lo hace muy acogedor.

La carta a base de tapas y raciones basada en productos selectos con el toque de cocina creativa, así que podrás disfrutar de un vino y una mini tapa o de una cena completa y divertida. La bodega es excelente, sobre todo hago hincapié a los amantes de los espumosos, como se nota la influencia mediterránea!

Hacía una noche preciosa, con lo cual optamos por cenar en la terraza y disfrutar del ambientillo veraniego bajo ese escenario tan pintoresco. Comenzamos con el pastel de pescado de roca y para acompañar dos salsas de aguacate y de caviar de aceitunas negras con snackers, continuamos con el bacalao al estilo guacamole; con corte sashimi acompañado con aguacate con una delicada espuma de salsa tabasco, así como unos chips de tortilla, fantástico! 

Nos fuimos animando y pedimos el guiso de setas de temporada con chipirones, la salsa que le acompañaba me recordaba a la del pulpín con patatines con una yema de huevo al centro, otro plato suculento. Todo esto rociado con cava Gramona Imperial Brut Gran Reserva, su tacto crujiente y tónico a la vez junto con una prolongada fructosidad de la buena disposición ácidosuave y una agradable voz alcohólica, lo convirtieron en un maravilloso compañero.

No podíamos marchar sin probar los postres, que en alguna ocasión escuché que no estaban a al altura, pues en mi opinión están perfectamente a la altura. Elegimos el Quirós de Llamber;  un postre típico asturiana a su manera, muy refrescante y uno de los paltos estrella del local, no me extraña! y la crema de chocolate blanco, naranja y menta.

La bodega muy bien seleccionada a precios asequibles con una extensa variedad de caldos y espumosos, un servicio muy atento y los precios muy moderados. Puedes pedir un par de vinos y unas tapas por 20, 25 euros. En nuestro caso con 3 platos, 2 postres y una botella de Cava, 45 euros por persona.

Fue una velada muy agradable en compañía de mi amiga Mercedes; no tuvimos la oportunidad de charlar con los propietarios, ya que han abierto un nuevo establecimiento en Barcelona, así que una vez más enhorabuena!

Disponen de menú del día por 12 euros

Menú degustación

Catering

No hacen reservas

Cerrado Lunes y Martes

Taberna 985, Gijón

  

Trinidad, 6 bajo

Gijón, Asturias

985 09 80 54

Picoteo con clase

Hace tiempo tenía ganas de escribir este post, ya que este local ha sabido crear su propia clientela desde su apertura, todos los fines de semana del año está abarrotado, con lo cual te recomiendo que reserves, enhorabuena a Vicente Crespo y su equipo por su esmerado trabajo.

Al lado del ayuntamiento y de la plaza de Pelayo en pleno centro de la ciudad está ubicado 985, una taberna-tienda donde las tapas y raciones salen fuera de lo convencional, bravo!

El local dispone de una mini tienda con productos delicatessen, una pequeña barra, mesas altas y otro comedor en la parte superior donde por poner alguna pega hace muchísimo calor.

   

Carta en plan picoteo destacan sus originales ensaladas, verduras en tempura, pisto, arroces, embutidos, huevos rotos entre otros y con una carta de vinos con precios asequibles.

Son varias las ocasiones que he visitado 985, de mis platos preferidos destaco el tartar de salmón con pistacho, la ensalada de sardinas con vinagreta de avellana presentada en una botella de sidra, genial!  y el risotto de setas.

Son muy atentos y el precio oscila sobre 25 y 30 euros.

Horario:

Martes a Dom de 12:00 a 24:00 hrs.

Disponen de otro local en Roces.

Avd. Roces, 985

985 09 99 95

Lun a Dom de 11:00 hrs a 24:00 hrs.

Águila o Sol, Gijón

Numa Gilhou, 20

Gijón, España

984 39 30 76

Un rincón muy mexicano en pleno barrio del Carmen

Águila o Sol, un sitio donde la sencillez forma parte del encanto. Un local pequeño que dispone de una barra donde puedes tomarte una cerveza, un tequila o incluso cenarte unos auténticos tacos hechos con tortillas caseras.

La iniciativa corre por parte de Carlos y Aran quienes gestionan el local con

gran simpatía y amabilidad y como cuentan ellos, todo empezó con la pinche chela! 

¿Te atreves?

La chela, o cerveza y un taco a elegir tan sólo por 2,50 €, y si prefieres una cerveza mexicana por  3,50 €. Esto no ocurre en ningún otro restaurante mexicano en Gijón, ya que se han excedido bastante en los precios, así que aprovechad!

El local es acogedor, dispone de una barra grande y un comedor con luz tenue donde podrás disfrutar de música típica, además del guitarrista quien emociona al público con sus canciones rancheras los fines de semana. 

La carta está dividida en cocina tex y mex, que no es lo mismo:

  

Tex mex, significa cocina mexicana americanizada la cual surgió con el fenómeno migratorio varias décadas atrás; sin embargo la cocina mexicana que ha sido durante años ensombrecida por grasosos platos que se comen sólo fuera del país, se esfuerza por refinar su imagen en el extranjero, no en vano ha sido reconocida por la Unesco como patrimonio inmaterial de la humanidad en 2010.

Guacamole

Quesadillas

Enchiladas

Y continúo con la carta, la cual es ideal para compartir: guacamole, quesadillas, tostadas, sopes, flautas, memelas, chilaquiles, enchiladas, rajas con crema, tacos de cochinita, carnitas o al pastor, taquizas; además de lo tex como son los nachos, fajitas y burritos.

Tacos

Entre mis platos preferidos os recomiendo; los tacos al pastor que se acaban enseguida, tacos de cochinita y de carnitas; así como las quesadillas de flor de calabaza y las enchiladas, suculentas! 

Margarita

Servicio muy atento y cercano.

El precio medio por una ración de enchiladas, 4 tacos y 4 margaritas oscila sobre 14 euros. 

Menú del día: De martes a Sábado a 8,50 €

Abierto de miércoles a domingos
De 12:00 a 16:00 hrs.
De 20:00 a 24:hrs.

El taller de la hamburguesa

c/ Estafeta, 2

La Moraleja, Madrid

91 119 12 72

Se imponen las hamburguesas

La plaza de La Moraleja sigue incrementando su oferta gastronómica, el bocadillo americano  sigue marcando estilos.

Más de quince variedades cocinadas con estilo único a la parrilla con carbón de encina.

El local es amplio con mesas de madera y manteles de papel con un toque muy desenfadado, además de una terraza apta también para las noches de invierno.

El menú incluye entrantes como aros de cebolla, nachos, alitas de pollo, ensaladas, carne al corte y gran variedad de hamburguesas de buey o de ternera para elegir entre su tamaño entre 100, 200 y 300 gr. y el pan; de focaccia, payés, americano, de zanahoria y de centeno.

Algunas variedades originales como de pollo de corral, de caza, de verduras, de venado o de la mar.

Ah se me olvidaba! Si quieres acompañarlo de patatas fritas cortadas a mano, hay un suplemento de 2 €.

Menú infantil por 11,50 €

Entre mis preferidas, “chili chili”, carne de buey  con mezcla de especias Indias, guindillas vascas frescas, bacon, mayonesa de curry rojo, queso cheddar, lechuga y yo cambio el pan americano por payés. “La Italiana” con carne de ternera,  procciuto, pan de focaccia, champiñón crudo, vinagreta de limón y aceite de oliva virgen, pimienta, tomate seco, mayonesa, rúcula, queso scamorza y crema di Módena. Estupendas!

El precio medio por 2 hamburguesas, patatas, guacamole y un par de cervezas de importación 18 €

Servicio atento, ideal para ir en familia o con amigos.

Horario: 12:30-16:30 y 19:30-24:30

Take away.

Se aceptan cheque gourmet y restaurant pass

Abierto todos los días

www.tallerdelahamburguesa.com

La Esquila, Gijón

Para amantes del vino

C/ Caridad, 3

Gijón, Asturias

985 17 21 54

  

Tomar un vino se ha convertido en uno de los mayores placeres para los españoles y para quienes visitan nuestro país, las vinotecas se han convertido en un fenómeno que continua en expansión; desde las más tradicionales, hasta las más sofisticadas, pero todas mantienen esa tradición y ese cariño por el buen vino y el tapeo.

En un pequeño rincón muy cercano a la playa encontramos La Esquila, un sitio ideal para degustar de los caldos más selectos y una carta de tapeo original; donde inicialmente fue El Legado de Baco.

Tras un largo recorrido en la hostelería argentina, Damián Arana decidió afincarse en Asturias, comenzó sus andaduras en la sidrería La Martina y posteriormente se decantó por el mundo gourmet con la apertura del Cencerro y la cervecería Vor Bier.

Apenas hace un par de meses apostó por La esquila, podrás disfrutar de una amplia gama de vinos y espumosos por cata, por copa, media copa o por botella de las más prestigiadas marcas a nivel nacional e internacional, desde un Vega Sicilia Valbuena 5 años 2005 D.O Ribera del Duero, Flor de Pingus 2009 D.O Ribera del Duero o un Victorino 2008 D.O Toro.

El local es cálido con barriles como mesas, una pequeña barra con un dispensador de vino que lo mantendrá siempre a la temperatura idónea, abajo un comedor con capacidad para unas 30 personas donde suelen organizar catas.

La carta es corta y original, siempre lo comento, pero es preferible no marear al comensal con una oferta muy amplia, ya que al final surge la indecisión. Entre lo más destacado; lata de anchoas con vinagreta de cebolla y pulpo en tempura, empanadas criollas realmente deliciosas, alitas de pollo acompañadas con guacamole, yakisoba, entrecote, ensalada de perdiz y la hamburguesa de buey.

Si te quedas con hambre, no dudes en pedir una tabla de quesos que viene acompañada de una mermelada de chile impresionante, que crea una combinación estupenda.

Quique, hermano de Damián quien regenta el local, te podrá asesorar perfectamente en la buena elección de los caldos y espumosos.

Han sido varias las visitas a este local, pero para que os hagáis una idea, el precio medio por una hamburguesa y un par de copas de cava oscilan sobre 12 €

Y si de vino hablamos:

Vega Sicilia Valbuena

Copa  14.50 €

Media copa 7.60 €

Cata 4 €

Servicio atento y estupenda bodega

   

De 12:00 a 16: 30 y de 19:00 a 0:00 hrs.

Cierra los lunes

De tapas por Sevilla

Y ya lo decía Alfonso X, hay que empapar el alcohol con alimento sólido y desde entonces las tapas forman parte de una tradición muy arraigada en nuestro país y que cada día se extiende más en el mundo entero como insignia española.

Según cuentan, “El Rey Alfonso X y su séquito pararon en una taberna para refrescarse un poco y el monarca se pidió una copa de Jerez, justo en el momento de ir a darle un sorbo, se levantó una pequeña tormenta de arena. El camarero, reaccionó rápidamente colocando encima de la copa una loncha de jamón curado para evitar que entrase arena dentro de su copa. El rey, confuso le preguntó al camarero el motivo de su acción y este simplemente respondió: “es una tapa”

En Sevilla “el tapeo” es todo un rito; se tapea de pie, sentado y a cualquier hora, con una cañita, un fino o con lo que más te apetezca!

Existen las tapas (pincho), las medias raciones y las raciones; así que si quieres degustar varias ve poco a poco.

Hay varias zonas típicas para el tapeo repartidos por toda la ciudad: Triana, Remedios, El Arenal, Alameda Hércules y Catedral / Santa Cruz.

El barrio de Santa Cruz es uno de los lugares con más encanto de Sevilla, y aunque es bastante turístico hay bares con mucho encanto que aconsejo visites.

Casa Román

El jamón sin duda es el protagonista, así como los ibéricos y los champis rellenos de jamón. ( jamón, champis y cañas, 11 euros)

Plaza de los Venerables, 1. Tel 954 228 483 begin_of_the_skype_highlighting            954 228 483      end_of_the_skype_highlighting 

Bar La Moderna

La cola o rabo de toro, gazpacho y salmorejo. Una anécdota, pedí una tapita de jamón y una chica que debía ser su primer día me puso una mini rodaja con 2 mini picos, acto seguido el camarero lo retiró y me puso una tapa en condiciones que no me cobró, buen detalle!

c/ Mateos Gago, 7 Tel  954 29 31 15 begin_of_the_skype_highlighting            954 29 31 15      end_of_the_skype_highlighting 

Bar Alianza

Garbanzos con espinacas y rabo de toro entre las especialidades. Dispone de una terraza muy agradable y el local es muy coqueto.

Plaza de la Alianza  954 21 76 35 begin_of_the_skype_highlighting            954 21 76 35      

Bodega Santa Cruz o Las Columnas

Como suele llamarse por los sevillanos; la pringá; carne del cocido desmenuzada y pringa en trocitos de pan y tortillas de bacalao. La chica de la barra atiende muy bien, aunque las raciones son un poco escasas.  ( pringá y caña 6 euros)

c/ Rodrigo Caro, 1. Tel  954 21 32 56 begin_of_the_skype_highlighting            954 21 32 56      end_of_the_skype_highlighting 

 

Taberna Coloniales

 

Solomillos al rockefort, a la castellana o al whisky, berenjenas con salmorejo o con miel. Un local pequeño y muy solicitado con un excelente servicio rápido y atento, las tapas son inmensas parecen raciones y los precios son los más bajos de toda la zona. ( Dos tapas de solomillo, dos de berenjenas  y 2 cañas 12,50 )  sorprendente!

 

c/ Cristo de Burgos, 19. Tel 954 501 137

 

Zona Alameda Hércules/ Jardines del Prado

Azafrán

Disponen de 5 locales, local moderno, buen servicio y tapas un poco más atrevidas; ensaladilla de langostinos, tortilla con hierbabuena, salmorejo. Aquí los precios son más elevados, pero merece la pena!

Ciudad de ronda 3,  entrada por Avd. Borbolla. Tel 954 535543 begin_of_the_skype_highlighting            954 535543      end_of_the_skype_highlighting   
       954 535543 begin_of_the_skype_highlighting     

Baco

Cuentan con 3 restaurantes en la ciudad, ensaladilla de langostinos, ensalada de bacalao y aguacate y todas las versiones de bacalao que elijas. ( 2 tapas y 1 caña 8 euros)

Avd. Borbolla 12 Tel 954 536550 begin_of_the_skype_highlighting            954 536550      end_of_the_skype_highlighting          

Me quedé con ganas de conocer el Eslava y el Contenedor, pero será para otra visita, que entre la feria y el tapeo, no di para mucho más!