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jueves, 17 de enero de 2013

La finca española, México


Contra la añoranza y la morriña asturiana!

Suderman, 235 Col Polanco, Mèxico
55 5531 5008


Cientos y miles de españoles residiendo en México que anhelan y echan de menos un culín de sidra y una fabada como la de casa, tienen su sitio; esta es la iniciativa que tiene Elena, oriunda de Avilés quien reside en México hace un par de años y decidió traer un trocito de Asturias al DF.


Tras su larga trayectoria en la hostelería donde era propietaria de Bodega La Araña, emprende una nueva experiencia en La Finca Española. Comenzó con la organización de eventos y catering, posteriormente inauguró un local pequeño en la calle Euler y debido al éxito se trasladó ampliando el local.


Sitio sencillo con un comedor en la parte baja y en la parte alta dispone de diversos comedores privados, ideales para organizar eventos, además de la terraza. 


La decoración a la entrada es muy sencilla, mesas pequeñas y para mi gusto demasiado estrechas sobre todo para 4 comensales.

La carta se basa en cocina tradicional 100% y destaca sobre todo platos asturianos como la fabada, fabes con almejas, callos, cachopo, cabrito por encargo, tortilla de patata o una merluza al horno.


Elegimos de entrante zamburiñas a la plancha, como una de las sugerencias y coquetas y de segundos: callos, cachopo de ternera con jamón, escalopines al cabrales, dorada a la plancha y ensalada mixta; sin duda la especialidad son los platos de cuchara! De postre arroz con leche y peras al vino tinto.



No te olvides que puedes beber sidra escanciada La Pipa por  300 pesos aprox 17 euros , además de una variedad de vinos a buen precio, vino por copas.


Cocina casera, ambiente cordial, servicio muy cordial y los precios muy asequibles.


Disponen de un menú, a base de un entrante, un segundo plato y postre por 150 pesos ( 8, 80 euros) y puedes solicitar comida para llevar por encargo.

Precio medio pp 560 pesos, 33 euros ( incluìda la propina del 15%)

Horario
De Lun a Sab,  de 12.45 a 11:00 pm ( ininterrumpido)
 Domingos, de 12.45 a 7.00 pm



martes, 15 de enero de 2013

Bistrot Mosaico, Mèxico


Sencillez a la francesa 

c/ Michoacàn, 10. Col Cuauhtèmoc
Mèxico
55 5584 2932

En plena zona de La Condesa, entre terraza y terraza encontramos El Bistrot Mosaico, un sitio donde la sencillez y el buen servicio es lo màs destacable.

 El chef François Avernin y su esposa Paquita Bouteille, iniciaron el primer bistrot hace unos 14 años, actualmente y tras cambios de direcciòn forman parte del grupo Advent con diversos establecimientos como: La Casa De Avila, La Mansión y  Cúcara Màcara entre otros.


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El local es pequeño, dispone de un escaparate con venta de vino para disfrutarlos en casa, quiche, terrinas, paté, aceitunas, quesos, postres y pan. Su oferta de vinos ha crecido, buenos precios y si lo deseas puedes llevar de comida tu botella con un descorche de 150 pesos. Como siempre, el personal amable, a pesar de la hora.



Mesas estrechas con un ambiente muy desenfadado, pero agradable. La carta con algunos toques de cocina francesa; como el tradicional  quiche o caracoles y cocina internacional. 



El menù lo presentan en pizarras grandes, desde entrantes, sopas, ensaladas, pastas, sandwiches y carnes.



Nosotros nos decidimos por ostras ( llamados ostiones en México), caracoles, ceviche de sierra, arrachera acompañada con patatas fritas y ensalada y estofado de res como sugerencia de la casa.Cocina sencilla y aceptable.


Para armonizarlo decidimos degustar tres variedades de tequilas: Maestro tequilero, Reserva 1800 añejo y para mi el mejor Tres Generaciones, así como cervezas Montejo e Indio-



De postre tarta de chocolate y cafès.




Destaco el servicio muy atento y cordial y en generalidad la sencillez y los precios.
Precio medio pp 23 euros, 400 pesos.