Águila o Sol, Gijón

Numa Gilhou, 20

Gijón, España

984 39 30 76

Un rincón muy mexicano en pleno barrio del Carmen

Águila o Sol, un sitio donde la sencillez forma parte del encanto. Un local pequeño que dispone de una barra donde puedes tomarte una cerveza, un tequila o incluso cenarte unos auténticos tacos hechos con tortillas caseras.

La iniciativa corre por parte de Carlos y Aran quienes gestionan el local con

gran simpatía y amabilidad y como cuentan ellos, todo empezó con la pinche chela! 

¿Te atreves?

La chela, o cerveza y un taco a elegir tan sólo por 2,50 €, y si prefieres una cerveza mexicana por  3,50 €. Esto no ocurre en ningún otro restaurante mexicano en Gijón, ya que se han excedido bastante en los precios, así que aprovechad!

El local es acogedor, dispone de una barra grande y un comedor con luz tenue donde podrás disfrutar de música típica, además del guitarrista quien emociona al público con sus canciones rancheras los fines de semana. 

La carta está dividida en cocina tex y mex, que no es lo mismo:

  

Tex mex, significa cocina mexicana americanizada la cual surgió con el fenómeno migratorio varias décadas atrás; sin embargo la cocina mexicana que ha sido durante años ensombrecida por grasosos platos que se comen sólo fuera del país, se esfuerza por refinar su imagen en el extranjero, no en vano ha sido reconocida por la Unesco como patrimonio inmaterial de la humanidad en 2010.

Guacamole

Quesadillas

Enchiladas

Y continúo con la carta, la cual es ideal para compartir: guacamole, quesadillas, tostadas, sopes, flautas, memelas, chilaquiles, enchiladas, rajas con crema, tacos de cochinita, carnitas o al pastor, taquizas; además de lo tex como son los nachos, fajitas y burritos.

Tacos

Entre mis platos preferidos os recomiendo; los tacos al pastor que se acaban enseguida, tacos de cochinita y de carnitas; así como las quesadillas de flor de calabaza y las enchiladas, suculentas! 

Margarita

Servicio muy atento y cercano.

El precio medio por una ración de enchiladas, 4 tacos y 4 margaritas oscila sobre 14 euros. 

Menú del día: De martes a Sábado a 8,50 €

Abierto de miércoles a domingos
De 12:00 a 16:00 hrs.
De 20:00 a 24:hrs.

El Bardo, Salamanca

Calle de la compañía, 8

Salamanca, España

923 21 90 89

Lo que la naturaleza no da, Salamanca no lo presta

Aunque famosa, por el dorado de sus piedras en estilo plateresco, Salamanca esconde varios monumentos románicos, escondidos entre la magnificencia de sus catedrales y la majestuosidad de sus monumentos renacentistas y barrocos.

Uno de los restaurantes más renombrados de la ciudad, El Bardo; a la vera de la Casa de Las Cochas, frente a la Iglesia de la Clerecía.

Su decoración es clásica, con paredes de piedra, dispone de una barra y dos plantas con comedores acogedores y opción para reservados.

La carta es corta y sencilla a base de productos de la tierra; como entrantes podéis probar tabla de embutidos de la tierra, ensaladas, revueltos y por supuesto  la variedad de carnes; chuletillas de cordero, chuletón y entrecot.

Bodega con caldos a precios asequibles, Baldo es toda una tradición.

Una maravillosa cena con amigos fue la oportunidad perfecta para deleitarnos y disfrutar de los productos salmantinos; surtido de ibéricos, ensalada de canónigos con jamón y foie de pato, verduras a la plancha para comenzar, continuamos con las chuletillas de cordero lechal y chuletón de ternera y por supuesto para armonizar y contrarrestar el frío, no podían faltar las botellas de un buen caldo, Ramón Bilbao Crianza 2009.

El servicio es cordial, el ambiente agradable y precios muy asequibles. El precio medio 20 euros.

5º Campeonato de Pinchos de Gijón

Una vez más el Campeonato de Pinchos en Gijón dio pie tanto a los hosteleros como al público a disfrutar de un par de días de bullicio y entusiasmo en las calles de la ciudad celebrado del 6 al 11 de noviembre.

Numerosos locales han conseguido elevar la calidad y la innovación en la preparación año tras año, 105 establecimientos participaron en esta ocasión.

Este evento es una oportunidad para los amantes de la gastronomía que quieran acercarse a Gijón y disfrutar de una ciudad volcada con el pincho pudiendo degustar una oferta culinaria única en cada uno de sus rincones. 

Recomendaría a los locales que mantuvieran el pincho como lo hacen en otras ciudades, ya que así podríamos probar aquellos a los que no tuvimos oportunidad de hacerlo.  

Café El PIndal, "Ceviche Astur"

En esta ocasión me ha tocado visitar la zona del Llano como coordinadora de uno de los grupos del Jurado, con la estupenda compañía de María José Fernández, Directora de la Escuela de Hostelería de Gijón  y Nacho Cabrero, experto en gastronomía.

La Pumarada "Delicia de champiñón"

Nuestra ruta incluyó 12 locales, de los cuales haré mención sin incluir todas las fotos por no hacerlo más extenso simplemente.

Café el Pindal (Ceviche Astur), Café Gaudí ( Explosión Gaudí), La Picota (Paul y compañía), La Cañada Real (Foie sobre colchón de manzana al PX), La Pumarada ( Delicia de champiñón), Parrilla Antonio (Top secret), Rioastur (Báltico), Sidrería Casa César (Mar-terra), Sidrería El Boal Roncal (El encanto de Boal), Sidrería el Traviesu (Tostes al Traviesu), Sidrería La Caleya ( Pollo Satay) y Sidrería La Esquina (Huevos al capricho).

Cabe mencionar el ambiente que hay por esta zona, prácticamente todos los bares abarrotados, que en estos tiempos que corren, es todo un lujo.

Sidrería La Caleya "Pollo Satay"

Los tres ganadores de las escaleronas fueron:

El Medio Lleno, “Medio MagÜesto”

As de Picas, “Revuelto de huevas de oricio con agua traslúcida de tomate”

Hotel Silken Ciudad Gijón, “Sin receta”

Otros premios:

Armonización con vino Dominio Nobleza

La Marmita, “Lomo de bacalao confitado con torto de maíz”

Pincho Asturiano

Café Korynto, “ Fajita Asturiana de Picadillo y queso”

Mención al mejor fondo o salsa

Del blanco al tinto, “Hogar dulce hogar”

Premio del público por votación del Comercio Digital

Sidrería El Boal de Roncal, “El encanto de Boal”

Enhorabuena a todos los participantes, a Fenicia por su organización  y por supuesto a los premiados!