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martes, 25 de septiembre de 2012

Madalenas de colores, Gijón


Libertad, 2 Gijón, Asturias

Tentaciones para golosos

¿Y a quién no le gusta festejar con una tarta?

Hay de tartas a tartas, pero si encima son de calidad y tienen una decoración divertida y personalizada; mucho mejor!

La idea surgió a través del programa de Canal Cocina con Virginia de Churruca y de ahí se fueron especializando con diversos cursos por toda España hasta llegar a su propia creación “madalenas de colores”, un local que te atraerá por la diversa variedad de postres con gran colorido, desde tartas, cupcakes, brownies, muffins, donuts, galletas, cake pops ( tartas en piruleta) y hasta cupcakes para mascotas.


Juan y Ana dan el salto y deciden emprender su negocio a mediados de junio tras el ánimo de sus amigos, ya que sus creaciones causaban furor entre sus conocidos con sus tartas personalizadas; réplicas auténticas de zapatos, de teléfonos, de personajes y todo lo que se te pueda ocurrir, sólo deja volar tu imaginación que estará plasmada en una tarta. Hoy en día los pioneros en Gijón.


Los cupcakes son inigualables; de nutella, de mango, dulce de leche, oreo, vainilla y de diversos sabores, a cual más deliciosos; aunque entre mis preferidos el de nutella y de vainilla.

Bagels de queso crema, aguacate y bacon, de salsa tártara y salmón y de pavo con queso cheddar para quienes prefieran sabores salados.




Ideal para fiestas de cumpleaños, bodas, despedidas, comuniones y todo tipo de celebraciones.


Curiosa anécdota la que nos contaban cuando les preguntaba por sus clientes potenciales, los niños se emocionan, pero los adultos no se contienen…….



Cupcakes entre 1,95 y 2,25 euros
Tartas por encargo

De lun a sab
De 9:30 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 hrs.
Dom
De 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 21:00 hrs.


martes, 11 de septiembre de 2012

El taller de la hamburguesa



c/ Estafeta, 2
La Moraleja, Madrid

91 119 12 72


Se imponen las hamburguesas


La plaza de La Moraleja sigue incrementando su oferta gastronómica, el bocadillo americano  sigue marcando estilos.

Más de quince variedades cocinadas con estilo único a la parrilla con carbón de encina.


El local es amplio con mesas de madera y manteles de papel con un toque muy desenfadado, además de una terraza apta también para las noches de invierno.


El menú incluye entrantes como aros de cebolla, nachos, alitas de pollo, ensaladas, carne al corte y gran variedad de hamburguesas de buey o de ternera para elegir entre su tamaño entre 100, 200 y 300 gr. y el pan; de focaccia, payés, americano, de zanahoria y de centeno.


Algunas variedades originales como de pollo de corral, de caza, de verduras, de venado o de la mar.


Ah se me olvidaba! Si quieres acompañarlo de patatas fritas cortadas a mano, hay un suplemento de 2 €.

Menú infantil por 11,50 €


Entre mis preferidas, “chili chili”, carne de buey  con mezcla de especias Indias, guindillas vascas frescas, bacon, mayonesa de curry rojo, queso cheddar, lechuga y yo cambio el pan americano por payés. “La Italiana” con carne de ternera,  procciuto, pan de focaccia, champiñón crudo, vinagreta de limón y aceite de oliva virgen, pimienta, tomate seco, mayonesa, rúcula, queso scamorza y crema di Módena. Estupendas!

El precio medio por 2 hamburguesas, patatas, guacamole y un par de cervezas de importación 18 

Servicio atento, ideal para ir en familia o con amigos.


Horario: 12:30-16:30 y 19:30-24:30
Take away.
Se aceptan cheque gourmet y restaurant pass

Abierto todos los días

martes, 4 de septiembre de 2012

¿Tomas un café?


La bebida negra

La última impresión en cualquier comida, lo que nunca falla en el desayuno o la disculpa perfecta para quedar entre amigos o conocer a alguien, ¿tomas un café?

Existen miles de leyendas acerca de los orígenes del café; desde relatos religiosos hasta explicaciones paganas, cuestión que sigue sin esclarecerse, lo que si sabemos es que  esta bebida estimulante y aromática tan difundida y consumida en  el mundo, encuentra su origen en Etiopia, fruto de un arbusto llamado cafeto.


Cuentan que un pastor de Abisinia, llamado Kaldi, observó el efecto tonificante de unos pequeños frutos rojos de arbusto en las cabras, llevó unas muestras de hojas al monasterio donde por curiosidad las pusieron a cocinar, al probar la bebida la encontraron de tan mal sabor, que las arrojaron a la hoguera, a medida que los granos  se quemaban, despedían un agradable aroma, fue así como a uno de los monjes se le ocurrió la idea de preparar la bebida a base de granos tostados.

El primer occidental en describir el brebaje  fue Léonard Rauwolf, médico alemán en el año 1583, y hacia 1615 llegó por primera vez el café a Europa. En el caso de América, la primera planta de café desembarcó en 1723 en la isla de Martinica y posteriormente en Africa.


Se comenta que el primer cafés se abrió en La Meca; en 1510 en El Cairo, y desde allí se extendieron a Constantinopla, los datos que se conocen de los primeros cafés en el mundo son:

Café en Francia, Marsella  1671

Café en Londres en 1678

Café Procope, París, 1686

Caffé Florian, Venecia  1720

Café en Berlin 1721

Antico Caffé Greco, Roma 1760

El Café de la Parroquia, Veracruz, México 1808

Café Central, Viena 1860

Café Comercial, Madrid 1887


Además de ser un estimulante con un aroma indescriptible, es antioxidante,   reduce el Parkinson y el Alzheimer, la diabetes mellitus y mejorar el control metabólico de la glucosa, la gota y es antidiurético; pero los efectos desparecen por lo que es aconsejable beberlo antes que pasen 10 minutos de su realización. Y por supuesto, como todo en esta vida, hay que tomarlo con moderación.

Las 4 m´s son fundamentales para degustar de su preciado sabor: molido, mezcla, máquina y mano; sin olvidarnos de la crema; la parte insustituible del espresso, además del atractivo visual, es donde se concentran los aromas, la sensación en la boca, el sabor y el regusto del café.


Los cafés más extraordinarios que he probado sin duda han sido en Italia, espresso, macchiato o capuccino; además de las variantes que puedes encontrar.

Hago una selección de aquellos que me dejaron huella;  


CAFÉ FLORIAN
Piazza San Marcos. Venecia. Italia

Café Florián

CAFÉ SANT’ EUSTACHIO
Roma. Italia

CAFÉ GRECO
Vía Condotti, 86Roma, Italia

CAFÉ MAGESTIC
Rua Sta Catarina, 112 Oporto, Portugal

CAFÉ DE LA PAIX
12 Blvd des Capucines Paris, Francia

Café de la Paix


HOTEL ADLON KEMPINSKI
Berlin, Alemania

CAFÉ FRAVENHUBER
Viena, Austria

CAFÉ SLAVIA
Praga, Checoslovaquia

CAFÉ LA GIRALDA
Buenos Aires, Argentina

BON CAFÉ
Medellín, Colombia


¿ Y tú, qué opinas?, ¿Nos recomiendas cuál ha sido tu café favorito?